

Por Edmundo Matus*
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La casa Sauza: barbacoa sureña en Mexicali
Pasó lo inimaginable, ¡nos cansamos un poquito de los chilaquiles!, y es difícil encontrar otras opciones para desayunar fuera de lo...


Por Edmundo Matus*
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“Jerry’s Famous Shakes”: Burguers y malteadas… ¡con mucho tocino!
Poco hemos hablado del entrepan más famoso del mundo, las hamburguesas, las hay de diferentes estilos y para todos los gustos y...


Redacción
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Lanzan la convocatoria para el concurso de cocina “Chicali Gastro & Beer”
Con el objetivo de potencializar el talento de las y los jóvenes, el Gobierno de Municipal a través del Instituto Municipal de la...


Por Edmundo Matus*
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Gastroguía: 5 lugares para chilaquilovers en Baja
Mucho se habla sobre donde están los mejores tacos de asada del estado y como siempre surge el debate, algunos dicen que en Tijuana otro...


Por Edmundo Matus*
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Lazy Bear coffee & tea: la cafetería salida de pinterest
En Gastroteca hablamos poco de café -pues no somos unos expertos en el tema y ahí tenemos un área de oportunidad-, pero sabemos reconocer...


Por Edmundo Matus*
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1903: desayunos con alma cachanilla
Si me dieran un dólar por cada nuevo concepto de desayunos que abre en la ciudad ya habría perdido la cuenta, y es que cada vez que...


Por Edmundo Matus*
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La tormenta continúa
Es bien sabido que en “Gastroteca” somos enemigos de repetir un tema pero, es que taquerías hay tantas y para todos los gustos que...


Por Edmundo Matus*
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Chilaquiles sobre ruedas
Es bien sabido que en “Gastroteca” tenemos doctorado catando chilaquiles y es que los hemos comido casi en todos los restaurantes...


Por Edmundo Matus*
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Mestizo: Alta cocina mexicana llena de recuerdos
Hablar de cocina mexicana no es cosa fácil y es que no podemos tocar el tema sin recordar a los enormes exponentes que este hermoso país...


Por Emi Lepe
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“Pescando una idea” surge CAMUR Distribuidora de Camarón Artesanal
De granjas acuícolas del noroeste de México y con empaques al alto vacío, para garantizar la calidad e higiene, CAMUR presentó ante...