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Llegó la temporada mas espeluznante del año, esa donde te descuidas y ya hay “Pumpkin’ spice” en cualquier lado, pero no todo se trata de mercadotecnia o explotar algún ingrediente, seguimos en CDMX fortaleciendo nuestras áreas de oportunidad y entrenando el paladar. Ddurante estos meses nos hemos adentrado un poco en el mundo del café de especialidad y vaya joyas que nos hemos encontrado desde excelentes barras hasta eventos artísticos donde el café esta involucrado de manera directa o indirecta, así que espero que no te asustes mientras te cuento de todo lo que vivimos en la 4º exposición de calaveritas cafeteras. ¡Buen provecho! Por qué te cuento esto… Uno de los propósitos del equipo de Gastroteca es dar a conocer también opciones de comida, bebida y cultura de alguna otra ciudad (en este caso CDMX) para que todas las personas de nuestra querida ciudad que atrapó el sol tengan una pequeña guía que los oriente en búsqueda de opciones manchosas, underground, no gentrificadas, deliciosas, originales, etcétera, cuando visiten alguna otra ciudad de nuestra gran y hermosa nación. ¡Booo! Así es, como cada año y por cuarta vez consecutiva, Galeria39 y el talentosísimo Wookie lo hicieron de nuevo y es que en nuestra opinión nadie se toma tan en serio estas fechas que este tremendo equipo de trabajo, en esta ocasión la exposición tuvo sede en Yonke, una barra de café con un concepto único ubicada en la colonia Tabacalera. Ahí fue el lugar donde mas de 120 barras de café de especialidad tuvieron la oportunidad de demostrar su esencia a través de la intervención de una pequeña escultura que se expuso ante los ojos de cientos de asistentes, las vimos de todos tipos, pintadas, decoradas, deconstruidas, entre otras, cada una demostrando el estilo de su respectiva barra. ¡¿Cómo que quién ganó?! Como ha tenido tanto éxito, la exposición dio un pequeño giro para generar mayor expectación tanto en los expositores que participan como en el público que asiste, se transformó de exposición a concurso subiendo el calor de este evento, donde todas las barras participantes aspiran a llegar a la lista de finalistas, pero solo las mejores logran hacerlo. La competencia de este año estuvo como para despeinarle los pelos a un calvo (Muy reñida) pues los finalistas presentaron propuestas muy sólidas. Entre nuestros favoritos se encontraban algunas como la de Dr. Cycle, un proyecto único donde un apasionado del ciclismo y un cafetero de hueso colorado unen ideas para crear un concepto diferente y agradable, compitiendo a lado de conceptos súper solidos como café Nativos, Ukiyo café, Pausita, Elipsis casa de tueste, por mencionar algunos. Después de una reñida competencia y un cerrado conteo de votos Justina café logró hacerse con la victoria este año. ¡Solo quedan 365 días para la próxima edición! Este fue sin duda uno de los concursos más originales que hemos tenido la oportunidad de presenciar en la capital y aunque la clausura se llevó a cabo el pasado 11 de noviembre con una gran fiesta con buena música y mucho cafecito, la exposición estará disponible hasta el 18 del mismo mes así que si andas por CDMX en estos días y te consideras fan del día de muertos y el buen café, no puedes perderte esta exposición. Como siempre agradecemos a Galería39 y a Wookie por la invitación, estaremos expectantes por próximos eventos y les deseamos, como siempre, todo el éxito de mundo, a seguir sirviendo Café hasta la muerte.

El Gobierno de Mexicali extiende una cordial invitación a toda la comunidad para que asista al “Festival Ambiental, Ambientalizate 2023” que se llevará a cabo el próximo miércoles 15 de noviembre 2023. Este evento tendrá lugar en la Plaza del Sol del Parque Vicente Guerrero con un horario de 9:00 a.m. a 4:00 p.m., y es resultado de la unión de esfuerzos entre el Ayuntamiento de Mexicali y el Imperial Country Air Pollution Control District. Juntos, se ha organizado un día lleno de aprendizaje y concientización sobre un tema de vital importancia: la calidad del aire que respiramos. Durante el festival, tendrán la oportunidad de explorar 25 expositores con módulos para educar y fomentar la acción en torno a la mejora de la calidad del aire en nuestra comunidad.

Con el objetivo de fomentar la conciencia sobre el uso responsable del agua y promover la cultura del cuidado del recurso hídrico, la Comisión Estatal de Servicios Públicos de Mexicali (CESPM), llevará a cabo funciones de teatro en diversas instituciones educativas de la ciudad. El área de Cultura del Agua de la CESPM ha diseñado un calendario que contempla un total de 18 presentaciones, las cuales iniciarán el 14 de noviembre en la secundaria Benito Juárez #22, donde se llevarán a cabo cuatro funciones. Posteriormente, el 16 de noviembre, se realizarán cuatro presentaciones en la secundaria Francisco Zarco, distribuidas entre el turno matutino y vespertino. El 23 de noviembre, los artistas se presentarán en la secundaria General Vicente Guerrero con otras cuatro funciones, seguidos por cinco puestas en escena programadas para el 28 de noviembre en la secundaria general #23 del SENTE. El mes concluirá con una presentación en la escuela Secundaria #2 General Rafael Ramírez. Estas funciones de teatro buscan acercar de manera lúdica y educativa el mensaje sobre la importancia del agua y su uso responsable, involucrando a estudiantes de educación media en esta iniciativa. La CESPM consciente de la relevancia de la educación ambiental, busca a través de estas actividades generar un impacto positivo en la comunidad estudiantil, promoviendo prácticas responsables que contribuyan a la preservación del vital líquido. La comisión reafirma así su compromiso con el desarrollo sostenible y la formación de ciudadanos conscientes de la importancia de cuidar nuestro entorno.

El Gobierno de Baja California, en conjunto con la asociación “Yo Por Mi Centro” y el XXIV Ayuntamiento de Mexicali, realizaron “La Uno para Cinco Mil”, evento cultural de alto impacto en el que miles de mexicalenses disfrutaron al mismo tiempo de un platillo tradicional de comida china, uno de los emblemas de la identidad en la capital de Baja California. Se trató de una actividad totalmente familiar en el que se rindió homenaje a la cultura china en Mexicali, un elemento de carácter histórico para las y los mexicalenses de todas las edades. El Gobierno de Baja California resaltó en un comunicado el crecimiento y la vida que ha adquirido el Centro Histórico de Mexicali, especialmente la zona de La Chinesca, que ha sido considerada como Barrio Mágico por parte de la Secretaría de Turismo del Gobierno de México. Por su parte, el coordinador de Proyectos de Regeneración de Espacios Públicos, Carlos Torres Torres, eventos como ése son muestra del compromiso de la gobernadora Marina del Pilar con el impulso al Centro Histórico de Mexicali, para que más familias cuenten con un centro de convivencia y esparcimiento mientras se detona la economía. El evento fue presidido por la alcaldesa Norma Alicia Bustamante Martínez; la secretaria de Cultura de Baja California, Alma Delia Ábrego Ceballos; el secretario de Turismo de Baja California, Miguel Aguiñiga; el director de Juventud, Francisco Molina; el coordinador del Fideicomiso “Yo por Mi Centro”, Fernando Félix y el delegado municipal del Centro Histórico, Rubén Chen.

Empresas y personas que han sido grandes donadores para la construcción de Tu Parque TSM fueron reconocidas esta semana en dos actos realizados en el predio que alberga este nuevo pulmón para la ciudad. En evento presidido por Guillermo Galván Sariñana se entregaron reconocimientos a varias decenas de fundadores, quienes permitieron que se lograran grandes avances en menos de tres años. Se trata de aproximadamente 65 empresarios que han aportado a la construcción del parque, que al momento cuenta con más de 1 mil 700 plantas entre árboles y arbustos. Además, se ha construido una trota pista, una caseta de vigilancia que ya cuenta con seguridad las 24 horas, en cercado perimetral, y una explanada de acceso, además de un estacionamiento ya funcionando con espacio para 185 automóviles. El Presidente de la asociación civil Todos Somos Mexicali mencionó que la intención es sumar a más empresarios y ciudadanos en general para que el proyecto siga creciendo hasta ser autosustentable. Ante los asistentes, se explicó que dentro del plan de trabajo para 2024 se contempla una explanada con pasto sintético de mil 700 metros cuadrados, para lo cual se busca empresa, negocio o empresario que patrocine dicha inversión, lo mismo que para palapas con ese mismo valor, de las cuales se prevé construir 10 unidades, de las cuales ya se tiene una empresa que aportará la primera. Al contar con estas amenidades se podrán rentar tanto la explanada como las palapas para eventos con lo cual se iniciará la autosustentabilidad del parque. También se contempla la construcción de un área de 500 metros exclusiva para mascotas, que será patrocinada por Granero Rojo, y se planea una ciclovía. El proyecto permite que comercios puedan instalarse en el parque para la venta de sus productos y con el pago de rentas se pueda sostener la seguridad, el mantenimiento y las necesidades del parque, sin que la ciudadanía tenga que pagar por entrar al recinto. En este sentido Galván Sariñana apuntó que aún faltan muchas cosas y seguir manteniendo lo ya logrado, por lo cual invitó a las personas interesadas en apoyar a Tu Parque TSM a que se comuniquen a través de redes sociales y la ayuda puede ser desde económica, material e incluso física mediante las brigadas de limpieza y reforestación.

Con el propósito de fortalecer a las y los micro y pequeños empresarios agropecuarios del Estado, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Baja California (SADERBC), reitera la invitación para que la ciudadanía asista a la Décima Sexta Edición del Festival del Queso, Carne, Vino y Dátil 2023. Durante una rueda de prensa, el titular de la SADERBC, Juan Meléndrez Espinoza, indicó que este festival se realiza como parte de las acciones de la gobernadora del Estado, Marina del Pilar Avila Olmeda, para brindar un espacio de comercialización para las y los micro y pequeños productores que han iniciado con la transformación de su materia prima. El evento se llevará a cabo el próximo sábado 18 de noviembre en las instalaciones de AgroBaja, ubicada en el kilómetro 7.5 de la carretera Mexicali-San Felipe, y se abrirán las puertas desde las 4:00 pm a las 12:00 am. Para esta edición, habrá una segmentación en 5 pabellones, donde destacará el de queso, que además de encontrar variedades de este producto estarán productores de salsas, pan artesanal, aceite de oliva, miel, entre otros. Asimismo en el pabellón de carne podrán elegir el corte que más les guste y en ese instante se lo asan en el término que deseen; además habrá tacos de barbacoa, carne de cordero, cerdo al ataúd, brochetas de pollo, entre otros. Mencionó que en el pabellón del vino habrá degustaciones de las y los pequeños productores del Estado, así como la venta de botellas de distintos varietales y sangrías. Por su parte, el personaje principal que es el dátil, tendrá en exposición el fruto, derivados de este como dátil con chile, cubiertos de chocolate, cerveza de dátil, entre otros; además de un espacio para repostería y platillos utilizando este producto. También, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) estatal, impulsa la participación de mujeres emprendedoras especializadas en artesanías como bisutería, ropa, decoración, entre otros. “Me gustaría destacar y dejar en claro que el ingreso al evento es totalmente gratuito, pero el servicio de estacionamiento por parte del patronato sí tendrá un costo de 50 pesos; y decirles también que al entrar al evento les darán un boleto con el que participarán en las rifas de productos de las y los expositores”, resaltó Meléndrez Espinoza.

La Universidad Autónoma de Baja California (UABC), llevó a cabo el pasado sábado 4 de noviembre una brigada de salud y de servicios a través del programa “UABC en tu comunidad”, en el Centro de Desarrollo Humano Integral Santorales de la colonia Santa Isabel, ubicada al poniente de la ciudad de Mexicali. Participaron 262 brigadistas, entre estudiantes y docentes, de la Facultad de Medicina, Facultad de Deportes, Facultad de Odontología, Facultad de Derecho, Facultad de Enfermería, Facultad de Ciencias Administrativas y del Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias, quienes brindaron 1035 servicios. El acto de arranque fue presidido por el vicerrector de la UABC, Campus Mexicali, doctor Jesús Adolfo Soto Curiel, quien mencionó que esta casa de estudios tiene el compromiso de estar presente en las comunidades que requieran los apoyos que puedan otorgar las y los universitarios. “Este es un ejercicio de responsabilidad social en donde la universidad estará presente en la comunidad con los servicios que se requieran y dando lo que siempre ofrecemos: el corazón cimarrón”, declaró el doctor Soto Curiel. El delegado municipal de Progreso, Francisco Javier Molina Pérez, agradeció a la UABC y a quienes participaron como brigadistas por haber llevado a la zona conocida como los Santorales, diversos apoyos a las personas que ahí habitan. Además, destacó que la presencia de la máxima casa de estudios de Baja California, servirá de ejemplo de superación para la juventud que habita en esta área de la ciudad. “La universidad es muy importante para que a los jóvenes les den esas ganas de querer estudiar en la UABC, de ser un cimarrón de corazón”, manifestó. Además, se contó con dinámicas radiofónicas realizadas por del personal de UABC Radio. Cabe señalar que el programa “UABC en tu comunidad” tiene la finalidad de acercar distintos servicios y dar atención a la población en general, además de que es una oportunidad para que las y los cimarrones entren en contacto con problemáticas reales y apliquen sus conocimientos en beneficio de la sociedad.

Dicen que no existen las casualidades y este año el Mxli Beer Fest 2023 en su 11va. edición, presentará varias sorpresas este sábado 11 de noviembre sobre Álvaro Obregón. Cada año Chicali Brewers hace una colaboración diferente para crear la Cerveza Conmemorativa del Mxli Beer Fest, en este 2023 participaron Alvarado ST. Brewing, Grains or Wrath y Burgeon Beer Company, dando como resultado la exquisita y lupulosa “West Coast Pilsner”, que podrás disfrutar únicamente durante el evento. Las actividades inician a las 2:00 pm, siendo un ambiente totalmente familiar con música, gran variedad de opciones en comida, bebidas, hasta las 7:00 pm, para dar paso a los conocedores y curiosos que tendrán a su alcance a más de 40 cervecerías y la presencia de las catadoras cerveceras de México guiando catas. “Si alguna vez probaron una cerveza artesanal y no les agradó, hay más de 200 estilos por probar y estoy segura que alguno les va a gustar”, compartió Kenia Vidal García, Presidenta de Microcerveceros de Mexicali (Chicali Brewers). Como en todos los grandes eventos, no podía faltar la buena música y en el line up estarán: La Sucursal de la Cumbia, Renegades of Rage, La Ganjah Revolution, Vante, Jazztafunk, Los Dorians, Ramiro López y cierran el escenario Los Tiranos del Norte.

El talento de los niños, niñas y adolescentes bajo el resguardo del DIF Baja California se impulsa a través del programa “Crecer con Arte”, que se fortalece con los 120 mil pesos recaudados durante el concierto de “Elixir Ensemble” en Cine Curto. La presidenta de DIF Baja California, Mavis Olmeda García, refirió que desde el inicio de la administración se instituyó el programa en los Albergues Temporales, en coordinación con la Secretaría de Cultura. “Tiene como propósito potencializar las habilidades de nuestros niños y niñas, los espacios y plataformas para desarrollar las capacidades son fundamentales”, señaló. Olmeda García agradeció la gran participación y nobleza de las y los mexicalenses que apoyaron la velada con causa de Elixir Ensemble en Cine Curto el 26 de octubre. “Una vez más quedó demostrado cómo la sociedad está involucrada y comprometida con las niñas, niños y adolescentes, no hay palabras para demostrar tanto agradecimiento también a Elixir Ensemble y Cine Curto", manifestó. Por su parte, la directora general de DIF Estatal, Mónica Vargas Núñez, detalló que en promedio se atienden a más de mil 600 niños, niñas y adolescentes en los Albergues Temporales, en los cuales se han detectado talentos en diferentes disciplinas artísticas como música, danza, literatura y artes plásticas. “A nombre de nuestras infancias que disfruta de clases y talleres, les damos las gracias. Es hermoso ver cómo responden a los eventos con causa, sabiendoy que el beneficio que se obtiene". Mónica Vargas indicó que la prioridad de DIF Baja California es el bienestar de los niños, niñas y adolescentes, acompañado de un desarrollo integral.

La Secretaría de Cultura del Gobierno de México y el Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura (Inbal), mediante la Coordinación Nacional de Literatura (CNL), y el Gobierno del Estado de Baja California, a través de su Secretaría de Cultura, entregaron el Premio Bellas Artes Baja California de Dramaturgia Luisa Josefina Hernández 2023 a Carlos Alfonso Nava Sánchez por su obra Coanda o diatriba de cuatro mujeres singulares. La ceremonia se llevó a cabo en la Sala de Conferencias del Centro Estatal de las Artes en Mexicali, Baja California, el martes 7 de noviembre, estuvo presidida por la coordinadora nacional de Literatura, Karen Villeda; la secretaria de Cultura y directora general del Instituto de Cultura de Baja California, Alma Delia Ábrego Ceballos; el subsecretario de Educación Artística y Fomento a la Lectura de la Secretaría de Cultura de Baja California, Emiliano López Guadarrama, y el director editorial y de Fomento a la Lectura, Francisco Javier Fernández. Carlos Alfonso Nava contó que antes de dedicarse a la literatura estudió por dos años la carrera de medicina, sin embargo, la abandonó debido a que era una expectativa de su madre y no algo que él quisiera ejercer, por lo que se dedicó a escribir, actividad en la que encontró su verdadera vocación. “Esta obra me costó mucho trabajo, la escribí después de la pandemia, pero aún no acaba aquí. Cuando uno termina de escribir una obra de teatro aún no está concluida, sino hasta que está en un escenario. Es muy diferente al cuento, a la novela; incluso yo, como dramaturgo, a veces me siento como sin tierra, siempre me he sentido como un turista. Los dramaturgos nos sentimos un poquito exiliados a veces e, incluso, los poetas y los narradores creen que estamos alejados y más cercanos a los teatreros. Ser escritor es una cuestión de soledad, de mucha introspección, pero también de mucha felicidad”, manifestó. El autor de Coanda o diatriba de cuatro mujeres singulares refirió que “este premio es un impulso, ahora me toca trabajar mucho para que llegue al telón. Es un galardón que agradezco porque me ayuda a seguir escribiendo. En México ser artista es muy difícil, debemos tener muchos planes para mantener el arte que amamos, pero vale la pena cada segundo y cada esfuerzo. Estoy muy feliz”, concluyó. En su participación, Emiliano López reiteró que el compromiso de acercar la cultura a las sociedades es un trabajo diario, asimismo dio lectura al acta que certifica a Carlos Alfonso Nava Sánchez como ganador del Premio Bellas Artes Baja California de Dramaturgia Luisa Josefina Hernández 2023. El jurado consideró Coanda o diatriba de cuatro mujeres singulares como ganadora por unanimidad, debido a sus cualidades literario-dramáticas, su potencialidad escénica y su pericia estructural, además de ser una obra cuyo núcleo temático logra conformar un inteligente juegos en las acciones de sus personajes. “Cada vez que nos acercamos a un libro es un momento para reivindicar a la literatura universal. Darle cabida a una persona joven, a una persona entusiasta que ha ganado un certamen de esta naturaleza, es esa oportunidad de reencontrarnos con el quehacer de la literatura en todos nosotros”, dijo. Por su parte, Francisco Javier Fernández comentó que el título premiado fue de su total agrado, pues lo consideró una obra muy contemporánea, misma que utiliza recursos tanto del teatro como de la poesía. “Se trata de una obra muy fluida, divertida, profunda y accesible. Quien pueda ver la puesta en escena podrá apreciar problemas muy humanos. Trata temas de identidad, de reconciliación con el pasado, de no llevar cargas que a uno no le corresponden, etcétera. Es un premio muy merecido para el autor de esta obra”, expresó. En su intervención, Alma Delia Ábrego comentó que se evaluaron 92 trabajos participantes. A su vez, mencionó todo el proceso y protocolo que dicta la legalidad de este certamen, además de felicitar al ganador. “El arte es una profesión. Se requiere mucha disciplina, mucha lectura, voluntad y perseverancia. Aquí hemos visto a este artista, Carlos Alfonso Nava, a quien estamos premiando en esta mañana. Para esta edición del certamen, el jurado fue integrado por tres especialistas en esta materia: Bárbara Colio, Verónica Bujeiro y Boris Schoemann, a quienes les agradecemos este trabajo de escrutinio y evaluación. No fue fácil porque hubo muchos trabajos que valían la pena, pero sin duda, esta fue su decisión”, agregó. Karen Villeda recordó que este certamen es uno de los más importantes de la dramaturgia en nuestro país, y explicó que se remonta a 1977 y fue creado por el Inbal, la Dirección General de Radio, Televisión y Cinematografía, el Instituto Mexicano del Seguro Social y la Secretaría de Educación Pública, llamándose en un inicio Primer Concurso Nacional para Escritores de Teatro, y a partir de 2018 llevar su nombre actual. “¿Quién debe ser? ¿Qué debería ser? son algunas de las preguntas que plantea el autor a través de los personajes de su obra. Unas mujeres se conocen y se desconocen a sí mismas a partir del encuentro y desencuentro con otras mujeres más que dicen ser la otra y una misma. Esto, que puede ser un suceso real, fantástico o un mero performance, da cuenta de las expectativas que forman parte de la vida y que pueden detonar infinidad de posibilidades o determinar, para bien o para mal, algunas de nuestras circunstancias”, señaló.

La Comisión Estatal de Servicios Públicos de Mexicali (CESPM) ha unido fuerzas con el equipo de béisbol Águilas de Mexicali en un esfuerzo conjunto para difundir la cultura del agua y concienciar a la niñez y juventud sobre la importancia de preservar este recurso vital en la comunidad. Como parte de esta iniciativa, representantes de la CESPM realizaron una visita especial al Nido de los Águilas, donde llevaron a cabo actividades lúdicas y educativas, diseñadas para transmitir mensajes clave sobre la conservación del agua. El área de Cultura de Agua de la CESPM se ha comprometido a extender su alcance a través de visitas a centros educativos, plazas públicas y eventos deportivos, con el propósito de sensibilizar a la comunidad sobre los beneficios de cuidar los recursos hídricos de la ciudad, y las repercusiones de no participar en esta importante tarea. Cassandra Sing, coordinadora del departamento de Cultura del Agua de la CESPM, expresó: "CESPM tiene como objetivo fomentar la cultura del agua y ahora, generando esta sinergia con los Águilas de Mexicali, pretendemos ampliar la cantidad de niñas y niños a los que podemos llegar. Esta colaboración es un paso significativo hacia la educación de la próxima generación en temas relacionados con la preservación del agua y la sostenibilidad”. Durante las activaciones en el estadio, se llevaron a cabo actividades lúdicas en las que las y los participantes jugaron: "Tuberías y Mangueras", y "Goti" entregó souvenir a las y los asistentes, creando una experiencia educativa y entretenida que dejó una impresión duradera en todas y todos. A través de programas de visitas como este, la CESPM se esfuerza por incorporar el concepto de la "cultura del agua" en la conciencia de la niñez y la juventud mexicalense. Estas visitas no solo enseñan a las niñas y niños sobre la importancia del agua, sino que también les permiten conocer los esfuerzos que realiza la comisión para atender las necesidades de la comunidad en relación con este recurso fundamental. La colaboración entre la CESPM y Águilas de Mexicali representa un ejemplo destacado de cómo las organizaciones pueden trabajar juntas para promover un mejor entendimiento, y aprecio por la importancia del agua en las vidas y en la sostenibilidad de la comunidad.

Los cachanillas pudieron disfrutar de la Segunda Edición de la Feria Internacional del Dátil realizada en conjunto con Sonora y Baja California, conociendo los productos y servicios de más de cincuenta expositores, la visita de una comitiva Emiratos Árabes, Jordania, Marruecos y exposición artística durante dos días. El dátil es considerado como súper alimento y producido de manera local en todos sus derivados; destilado, enchiloso, en azúcar de dátil, sustituto de café con dátil, té de dátil, mermeladas, palomitas acarameladas con jarabe de dátil, pan artesanal, como es el elaborado por Martha Campa, de fermento lento de dátil y nuez con migajón poroso. “Estamos trabajando en fortalecer la ruta datilera con la gestión de la infaestructura y recibimiento para que el dátil se vuelva un producto turístico”, señaló Nancy Minor, Directora de Cotuco Mexicali. Entre los atractivos del festival, se contó con productos artesanales del Valle como aceitunas sin hueso, aceitunas con pimiento morrón, salsa de chile morita; tamarindo, frutos rojos con chipotle, tomate deshidratado con queso de cabra, velas aromáticas y jabones con glicerina vegetal, además de exposiciones ganaderas, bailables, lucha libre, granjita, música a cargo de Cadetes de Linares, Reyes de Mexicali, Zas y Nueva Sangre Sierreña. Finalmente, Minerva Romero Estrada, productora de dátil natural y con chile, nos habló sobre las características para seleccionar un dátil en su punto, mencionando que debe tener un 30% de humedad, 70% de deshidratación, un color peculiar negrito y la piel pegada al fruto. El festival terminó, pero el dátil sigue en auge para que lo aprovechemos en todas sus variedades.