Juanito’s Restaurant El Colorado: pasión por el mar y sabor con historia en San Felipe

Por Mauro Quintero
1 ago
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Si vas rumbo a San Felipe o estás explorando los alrededores del valle, hay un lugar que no puedes dejar pasar: Juanito’s Restaurant El Colorado. Ubicado a la altura del km 182 en el corazón del ejido Plan Nacional Agrario, este restaurante -a 5 minutos antes de llegar al monumento de Los Arcos- se ha ganado a pulso el cariño de locales y visitantes gracias a su cocina abundante, sabrosa y 100% hecha en casa.

Más que un restaurante, este espacio familiar es un rincón donde el mar, la tradición y el cariño por la cocina se sirven en cada platillo. Detrás del fogón está Juan Aguilar, mejor conocido como Juanito, chef con más de 40 años de experiencia que literalmente nació entre cazuelas. “Crecimos en la cocina… cociné 12 años en barcos camaroneros, aprendí del mar y de los sabores auténticos”, nos comparte.

🍴 ¿Qué lo hace especial?

Juanito’s no necesita pretensiones: aquí lo que reina es la sazón auténtica y el trato cálido. Su menú es un homenaje a la cocina mexicana tradicional, con platillos que van desde chilaquiles para arrancar el día hasta camarones al ajillo, pescado frito y cortes jugosos que conquistan hasta al paladar más exigente.

No por nada sus clientes destacan las porciones generosas, la calidez del servicio y ese sabor que te hace volver. “Siempre deliciosa la comida y el ambiente muy tranquilo”, cuentan en reseñas que le han otorgado calificaciones sobresalientes.

Y como dice Juanito: “Aquí los clientes siempre reciben algo más: una sopita, salsita, totopos… aunque pidan una torta o un taco, se van contentos y bien servidos”.

Todo el producto que se sirve es fresco, local y sustentable, con insumos provenientes directamente del Mar de Cortés. “Más fresco no hay”, asegura Juan, mientras enumera sus participaciones en eventos como Cocina La Baja en Ensenada o concursos de paella donde ha dejado muy en alto el sabor de San Felipe.

🎉 ¿Quieres hacer un evento?

Juanito’s también cuenta con servicio de banquetes y menú para eventos, con la garantía de sabor y servicio que los ha hecho destacar durante más de dos décadas.

Además del cariño de sus comensales, Juanito’s ha sido reconocido por el Gobierno del Estado y el Municipio por su compromiso con el uso de productos locales, frescos y de calidad. Placas, diplomas y fotos decoran las paredes del lugar como testimonio de su trayectoria y amor por la cocina regional.

¿Estás listo para comer como en casa, pero junto al mar? En Juanito’s, la comida no se sirve: se celebra.