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  • Por Edmundo Matus*

'Cochi rojo', el reino de la carne adobada



Se dice que algunos miembros del equipo de Gastroteca son amantes de los tacos de pastor, al grado de decir que “cualquier pastor es bueno”, así que nos dimos a la tarea de verificar dicha afirmación, y aunque en esta ocasión no haremos un top de “los mejores tacos de pastor”, salimos en búsqueda de opciones que satisficieran nuestro antojo y en el camino, nos topamos con esta nueva propuesta y no perdimos la oportunidad de pasar a conocerla, así que siéntate a la mesa y pide tus taquitos mientras descubrimos juntos lo que Cochi rojo, tacos de adobada tiene para ofrecer.

¡Buen provecho!

Una taquería en pañales

Ubicado dentro de un colectivo gastronómico en nuestra bella ciudad que atrapó el sol se encuentra Cochi rojo y con solo dos semanas en el mercado, ya está dando de que hablar, un lugar pequeño con mobiliario de madera, toques rústicos, y un servicio personalizado son una excelente carta de presentación para este proyecto.


Dos de… adobada por favor

En Cochi rojo están tan seguros de la calidad de su producto y con un personal tan capacitado en la materia que aquí encontrarás diversos platillos con adobada, y nada más, si bien los tacos son su fuerte también manejan quesadillas, vampiros y otras cosas que no te puedes perder.

El “cochi” que apenas es lechón

Este pequeño proyecto apenas comienza, es por eso que les deseamos, como a cada uno de los proyectos que llegan a la Gastroteca todo el éxito del mundo con patadita de la suerte incluida, aunque con esa calidad, estamos seguros de que lo tendrán.

Si te quedaste con ganas de saber más de este proyecto que apenas comienza, te invitamos a seguirlos en redes sociales y no pierdas la oportunidad de visitarlos y descubras “El reino de la carne adobada”.




Cochi Rojo, Tacos Adobados

Domicilio: Francisco L. Montejano entre Lidia y María, Fracc. Residencias

Abierto de Lunes a Domingo de 8AM a 3PM

Teléfono 686 338 2563

Facebook Cochi Rojo

Instagram Cochi Rojo



*Licenciado en Gastronomía,

propietario de Amargo

un concepto innovador de repostería en la ciudad de Mexicali,

con venta en línea, catering (mesas de postres),

asesoría gastronómica, maridaje de postres y eventos especiales.

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