• Por Edmundo Matus*

Gastroguía: 5 lugares cachanillas para los amantes de lo dulce


Poco se habla de si existe o no una buena repostería en Mexicali, tras analizar esta cuestión nos dimos cuenta que en “Gastroteca” hemos visitado bastantes establecimientos dedicados a estos dulces manjares y hemos decidido en esta ocasión resolver la duda que no nos deja continuar con nuestra existencia pero como aquella famosa marca de fritura sabemos que una no es suficiente a continuación te presentamos los que en nuestra opinión son los 5 mejores lugares 100% cachanillas para ir a pedir tu postrecito, así que pídelo de cualquiera de estas propuestas que todas tienen opciones deliciosas para ofrecer.

¡Buen Provecho!

Una Boutique… pero no de ropa

D’rose boutique repostería, una propuesta de repostería francesa que surgió hace ya algunos años donde conocen muy bien el término variedad, pues aquí encuentras de todo, cheescakes, galletas, fresas cubiertas con chocolate y demás opciones que si mencionamos aquí, no terminaríamos, es probablemente la repostería más rosa que hemos visitado, amplia con los aparadores listos para que por tu cuenta tomes tu postre favorito y una vitrina refrigerada que ofrece también una selección de pasteles, los macaroons que aquí se ofrecen son gigantes, estamos seguros de que son un must de este proyecto.

La mas melosa del condado

Con nueva ubicación ahora en calzada Cetys Miellé repostería se renovó totalmente, recordamos lo pequeña que era en su ubicación anterior, uno de eso puntos llenos de magia que se encontraban en la colonia Nueva con una vitrina refrigerada que dejaba ver el dulce paraíso que ofrecen, profiteroles, eclairs, tiramisú entre otros, y en nuestra opinión, se sacaron un diez con su croissant de pay de manzana que es un obligado si los visitas.


El chico nuevo

Cocou, La Chocolaterie un proyecto que llevábamos tiempo esperando y de quienes ya hemos hablado en artículos anteriores por su innovadora propuesta, otro pequeño local ubicado en Plaza Azteca en nuestra ciudad cuenta con dos vitrinas una de pan -en su mayoría de masa laminada- y una mas a la que nos gusta llamar “La vitrina interesante” que expone una variedad limitada de postres como un mousse de frambuesa y chocolate, una tarta de manzana, un tarta de limón y moras y un par de postres chocolatosos, que, si acompañas con su delicioso expresso de seguro te llevarás una experiencia inolvidable, aquí no te haremos una recomendación porque consideramos que debes probar todo lo que tiene para ofrecer.

La casa donde el pan esta de diez

Obviamente Casa Allary no podía quedarse fuera de este top pues por algo la gente hace filas desde temprano, y es que el pan de este proyecto es de otro planeta sin dejar de lado los excelentes postres que ofrecen, un local pequeño donde cabrán a lo mucho tres personas a la vez que, de lado de los postres ofrece diversas opciones como pastel de limón con queso, galletas de plátano con avena, tarta de frutos rojos, pavlovas y demás opciones pero, para los amantes del pan este de seguro es el lugar correcto croissants, focaccia, donas, roles, y más que tienen un excelente proceso de elaboración que resulta en un pan exquisito, así que aquí te recomendamos a ojos cerrados cualquiera de sus variedades de pan todas excelentes.

El paraíso de las tartas

Si llegas a Ana Najar, repostería artesanal encontraste las mejores tartas de la ciudad y aunque estas son su especialidad, es el único proyecto que cuenta con un menú rotativo, es decir no siempre encontrarás lo mismo en vitrina aunque hay algunos favoritos que permanecen en existencia, se trata de un local pequeño con una barra de café, una vitrina refrigerada que expone el menú del día, ojo que los lunes solo venden tartas o pasteles completos, aquí lo mejor es seguirlos en redes para saber a cerca del menú pero podemos recomendarte el pastel de zanahoria el “Birthday cake” y el tiramisú acompañados claro de un buen cafecito.

Para el equipo de Gastroteca estos son los 5 mejores lugares cachanillas para ir por un postrecito, claro que sabemos que en gustos se rompen géneros así que, si tú eres de aquellos que piensan que el postre va primero, no te puedes perder ninguna de estas dulces propuestas, todas con su toque que marca la diferencia pero con un sabor y calidad excelente, no olvides seguir a todos proyectos en redes sociales para saber un poco mas sobre ellos.

*Licenciado en Gastronomía,

propietario de Amargo

un concepto innovador de repostería en la ciudad de Mexicali,

con venta en línea, catering (mesas de postres),

asesoría gastronómica, maridaje de postres y eventos especiales.

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