• Por Edmundo Matus*

Una experiencia aguacatosa


Bastantes razones tenemos para hablar de tacos, y es que bien dicen que si cabe en una tortilla puede ser un taco, los hay de guisado, carnitas, borrego, en harina o maíz eso es de gustos, pero nosotros como buenos norteños sabemos que los meros “chilos” son los de asada, y en Gastroteca tenemos doctorado catando tacos de asada, hemos comido estos tacos casi en todos los asaderos existentes de la ciudad y esta vez, en búsqueda de algo diferente a lo usual, descubrimos esta nueva propuesta de tacos de asada y ¡vaya que tacos!, además si eres amante de los de pastor, ellos tienen “el trompo más grande de Mexicali” lo cual nos consta pues lo hemos visto mientras lo arman, pero bueno, ya casi toca que te sirvan tus taquitos así que prepáratelos manchosos, siéntate a la mesa y descubramos juntos lo que El aguacate asadero trae para nosotros.

¡Buen provecho!

¡Empezando con todo!

El aguacate asadero nace con la idea de ofrecer una plusvalía a todos los que visitan este proyecto, tuvimos la oportunidad de hablar con los dueños, dos contadores amates de los tacos que llevaron su amor por este exquisito alimento a lo que hoy es El aguacate asadero.


-Después de ver toda la oferta de taquerías que había en la ciudad y tras darnos cuenta que todo era “pan con lo mismo” quisimos brindar una experiencia distinta a lo usual- comentan, esto queda más que claro al llegar al lugar, en donde te reciben como si estuvieras en casa, como si de volver a ver a viejos amigos se tratara, es simple y sencillamente un espacio abierto con tintes un poco hípsters pero sin caer en la exageración, con una barra detrás de la cual ocurre toda la magia, donde podemos ver a todos sus taqueros sirviendo tacos, volteando carne del asador o armando el que es justo como ellos dicen el trompo de pastor mas grande de la ciudad, este es un asadero con un servicio al cliente que es digno de admirar, pues los meseros se encuentran siempre al pendiente de que no te falte nada y porque están conscientes de la importancia de la difusión en redes sociales, cuentan con Wi-fi para que puedas aventarte tus buenas instastories mientras los visitas.

¡Ya dinos el menú!

Cuenta con un menú clásico, asada, pastor, tripa y pollo, tortillitas calientitas de harina o si te gustan de maíz, date, que además 10 puntos para Gryffindor porque las hacen a mano, además de los tacos también tienen sincronizadas, quesadillas, tortas, sopes y tostadas, así que si no quieres taquitos, tienes mucho de donde elegir y es que la magia de este menú empieza desde que te sientas a la mesa, llega el servicio con una pequeña barra de complementos, chiles asados, cebollitas que no pueden faltar, unos señores frijoles refritos en manteca con chile de árbol y un guacamole de licuadora pero espesito perfectamente sazonado que nada más de acordarnos, ya se nos esta haciendo agua la boca asi que aquí la dejamos.


Creo que hay guacamole para rato…

Estamos seguros de que el aguacate va a alcanzar para todos pues son una taquería que se ha hecho notar desde el día 1 si no es por su servicio, es por su menú que es tan rico que nosotros hemos ido ya tres veces desde que abrieron, les auguramos todo el éxito del mundo, aunque sabemos que lo están teniendo pues a menos de un mes de su apertura, ya es frecuentada por muchos “tacolovers” de la ciudad.


Y como sabemos que ya se te antojaron, te invitamos a seguirlos en redes sociales y no pierdas la oportunidad de visitarlos para vivir “Una experiencia aguacatosa”.



Domicilio: Electricistas 1956, Col. Libertad

Facebook: ELAGUACATEASADERO

Instagram: @elaguacate_asadero

Teléfono: 686 486 0190





*Licenciado en Gastronomía,

propietario de Amargo

un concepto innovador de repostería en la ciudad de Mexicali,

con venta en línea, catering (mesas de postres),

asesoría gastronómica, maridaje de postres y eventos especiales.

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