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En pleno reconocimiento al valor y la importancia que tiene Baja California para el desarrollo y la cultura de nuestro país, la Gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda y la Directora General del Servicio Postal, Rocío Bárcena Molina, encabezaron la ceremonia de emisión de la estampilla conmemorativa del septuagésimo aniversario del Estado, en las instalaciones del Palacio Postal en el Centro Histórico de Ciudad de México. En el evento la titular del Servicio Postal realizó una remembranza de la fundación de la entidad y cómo ésta se ha transformado en una las entidades más dinámicas de nuestra nación. La mandataria bajacaliforniana destacó el carácter histórico del evento y resaltó el honor que representa para las y los bajacalifornianos ser reconocidos desde el Palacio Postal, espacio con más de 115 años de trayectoria que ha sido testigo de episodios de alta relevancia de la vida nacional. Explicó que en el territorio del Estado viven casi cuatro millones de personas, un alto porcentaje de las cuales proceden de regiones de México y el mundo, mismas que han visto en Baja California una esperanza de vivir mejor. "Baja California es tierra de oportunidades e innovación y fuerza de voluntad, son ya siete municipios y cada uno de ello cuenta con los índices de desarrollo humano más elevados de nuestro México”, sostuvo la Jefa del Poder Ejecutivo del Estado, quien resaltó que la estampilla muestra símbolos como el Valle de Mexicali y el puerto de Ensenada, las regiones montañosas, el desierto, espacios culturales como La Chinesca y formaciones naturales como La Rumorosa". En el mismo sentido, Avila Olmeda narró que el 16 de enero de 1952 el entonces Presidente de México, Miguel Alemán Valdés, publicó un decreto que reformó la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos en el cual Baja California se integra a la Federación como un Estado, teniendo un año después sus primeras elecciones estatales, resultando electo Braulio Maldonado como el primer Gobernador Constitucional. En ese sentido, la Gobernadora expresó que, en dichas elecciones, las de 1953, también coincidió con el decreto presidencial que otorgaba a las mujeres el derecho a votar, por lo que la primera elección estatal también fue la primera en que votaron las mujeres. “Nuestro nacimiento como Estado federado también coincide con el nacimiento del voto femenino. Siete décadas después, las y los bajacalifornianos me otorgaron la confianza de ser la primera gobernadora en esta nobel tierra lo cual es un honor y un enorme compromiso”, subrayó, y continuó señalando que “lo que está representado en la estampilla es nuestra Baja California, donde innovar y emprender es nuestro estilo de vida, donde los retos y los desafíos son nuestra vida cotidiana. Esta estampilla es nuestra Baja California”. Cabe señalar que dicha estampilla cuenta con fotografías que representan diversos aspectos de la geografía, la sociedad y la cultura estatal. Por su parte, Bárcena Molina comentó que las estampillas postales se han convertido embajadoras culturales que han narrado episodios de la historia de México desde 1856, ya que gran parte de ellas recorren todos los rincones del país y de 191 países, mostrando diversos aspectos de la riqueza de nuestro país, lo que las convierte en muestras tangibles del orgullo que tienen las y los mexicanos de su historia y cultura. Hizo énfasis que ya hay solicitudes de parte de coleccionistas nacionales e internacionales para integrar el timbre conmemorativo a sus archivos. “Reitero mi agradecimiento a la Gobernadora Marina de Pilar Avila Olmeda en nombre de 13 mil 500 trabajadores postales de todo el país, entre ellos siete mil carteros que reparten 28 millones recibos de luz bimestralmente y en Baja California también, allá están 140 carteros, que diario recorren los siete municipios que componen el Estado de Baja California”, manifestó Bárcena Molina, haciendo reconocimiento al personal que se dedica a mantener el correo vivo en nuestro país, contando con el apoyo de las entidades, siendo Baja California una de las principales. Posteriormente, Avila Olmeda y Bárcena Molina realizando un recorrido por las instalaciones del Palacio Postal, mostrando al público en general y a la Jefa del Poder Ejecutivo del Estado la historia del servicio postal en México, así como la importancia que éste ha tenido para forjar el desarrollo social, económico, cultural y político nacional a lo largo de los años, desde la emisión de la primera estampilla hace 166 años.

Este año las Fiestas del Sol presentará a más de 800 artistas desde Mexicali, del Valle, Sur de California, de Tijuana, Ensenada, Culiacán y reconocidos artistas. Para garantizar la seguridad dentro de la Feria y del Palenque, Carlos Alfonso Romero García, Subdirector de Policía y Tránsito de la Dirección de Seguridad Pública de Mexicali, informó que se contará con 159 efectivos, además se tendrá tolerancia cero para el ingreso de sustancias y armas. Todas las personas serás revisadas al ingresar, incluyendo el equipo de los artistas. Fiestas del Sol, seguirá manteniendo los precios del año pasado: adultos $50 pesos, niños y niñas menores a 12 años no pagan boleto, lunes son gratuitos, juegos 50 pesos y los martes serán de 2X1, adultos mayores con credencial no pagan entrada, ni los cumpleañeros, también se considera dar servicio de transporte para algunas zonas de la ciudad y el Valle de Mexicali. La cartelera de islas de las estrellas será: 28 de septiembre – Galilea Montijo, 29 de septiembre – La Chicuela, German Peralta, Hermanos Robles, 30 de septiembre – Alicia Villarreal, 01 de octubre – Diferente Nivel, 02 de octubre – Carolina Ross y Vicente Guzmán, 03 de octubre – Grupo Silverado y Jerry Demara Jr, 04 de octubre – Los Soñadores, 05 de Octubre – Kabah, 06 de Octubre – Mentiras El Musical, 07 de octubre – Roberto Tapia y Jovanko, 08 de octubre – Ana Bárbara, 09 de octubre – Eliseo Robles y los Bárbaros del Norte, 10 de octubre – Karina Catalán, 11 de octubre – Mario Bezares Guerra de Stand Up, 12 de octubre – Ninel Conde, 13 de octubre – Kinky, 14 de octubre – Tributo a Luis Miguel, 15 de octubre – Cadetes de Linares, 16 de octubre – El Coyote y su Banda. En coordinación con el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Mexicali (IMACUM) los visitantes podrán disfrutar del “Teatro del Pueblo”, espacio que tendrá diferentes espectáculos como monólogos, obras de teatro, ballet y presentaciones de varios artistas, mencionó Omar Landa, director del FEX Mexicali. Respecto al tema de salud, durante la feria se seguirán las indicaciones y restricciones sanitarias de acuerdo a la Secretaría de Salud del Estado, por lo que el uso del cubre bocas será opcional para comodidad de los asistentes.

A las 10:00 de la noche y entrando por la puerta principal, llegaron con mochila en hombros; los "tres caballeros”; Bryan Beller, Guthrie Govan y Marco Minnemann, directo al camerino, para minutos después tomar sus instrumentos y tocar sin parar ante su público que ya los esperábamos dentro de The Mob Bar. Bryan, guitarrista de la banda, estuvo presentando con bromas y breves introducciones cada pieza en las que interpretaron su fusión entre progresivo, rock instrumental y su singular jazz. No faltó el magnífico solo del bajo de Govan, ni el incomparable sonido de la batería de Minnemann. Después del cierre, se tomaron la foto oficial para posteriormente compartir: “Gracias Mexicali! fue increíble volver a tocar en México ". Si el poder recibir a The Aristocrats en su cuarta visita en la ciudad fue un deleite musical, los mexicalenses tuvimos el privilegio de verlos en el escenario y ellos continuaron su gira el 07 de julio en Phoenix y el 08 en Tucson, Arizona en el Club Congress, pero el sábado 09 lanzaron un comunicado ofreciendo disculpas por detener la gira, ya que Guthrie, dio positivo a Covid: “Lamentamos mucho tener que anunciar la difícil noticia de que nuestro querido compañero Guthrie Govan ha dado positivo en COVID y tenemos que cancelar nuestros espectáculos de esta noche en El Paso y mañana por la noche en Albuquerque…” informaron a sus seguidores. Agradecemos a Mexicali Prog y The Mob por las facilidades para dar cobertura al concierto y por traer lo mejor del rock a Mexicali.

Ya hemos hablado de hamburguesas en anteriores artículos y era hora de que habláramos de las mejores que tenemos más cerca de casa, de la cuales hemos sido clientes frecuentes desde ya hace bastante tiempo y es que estas burguers llenas de sabor lo tienen todo, así que para que no te quedes con la duda pide tu hamburguesa o tal vez un jocho o unos boneless y dales una gran mordida mientras te contamos lo que Tavy’s burguerhouse tiene para ofrecer. ¡Buen provecho! La casa de las hamburguesas… Tavy’s burguerhouse es el proyecto más “casero” que hemos visitado y es que, literalmente es en una casa donde la magia sucede, patio acondicionado como comedor, mobiliario de madera, un poco de vegetación y foquitos alumbrando a lo hípster. El servicio casi personalizado es algo que para muchos se agradece y esa sensación de que estás como en casa es algo que pocos establecimientos ofrecen y el ambiente acogedor es excelente para ir en pareja, familia o con amigos. Hamburguesas y algo más… Si bien el fuerte de Tavy’s son las hamburguesas, en su menú existen también otras opciones, porque sabemos que no siempre se te antoja una burguer, es por eso que puedes encontrar hot dogs, que tal unos boneless o si solo vas de antojo unos buenos nachos Tavy son lo tuyo, todo elaborado con ingredientes de excelente calidad y un sabor inigualable. Las pioneras de Santa Mónica siguen en la batalla Seguir vigentes desde 1999 es garantía de que Tavy’s está haciendo las cosas de una manera excelente y es que, con esos parámetros de servicio y elaboración de alimentos sabemos por qué llevan tanto tiempo en el mercado, ese es uno de esos proyectos que llegó para quedarse y aunque sabemos que ya tiene su trayectoria, le seguimos deseando todo el éxito del mundo y que sigan triunfando, así que ya sabes, si tú como nosotros babeaste mientras leías este artículo, te invitamos a seguir a Tavy’s burguerhouse en redes sociales y no pierdas la oportunidad de visitarlos para probar unas hamburguesas de 10 en Santa Mónica. Domicilio: Islas Mindanao 261 esq. Cataratas del Niágara fracc. Santa Mónica Teléfono 686 425 3605 Facebook/tavysburgerhouse Instagram/tavysburgerhouse/ *Licenciado en Gastronomía, propietario de Amargo un concepto innovador de repostería en la ciudad de Mexicali, con venta en línea, catering (mesas de postres), asesoría gastronómica, maridaje de postres y eventos especiales.

Doctor Strange en el multiverso de la locura (2022) Género: Acción, Aventura, Fantasía Duración: 2h 6min Donde verla: Disney + Link a IMDb: https://www.imdb.com/title/tt9419884/?ref_=nv_sr_srsg_0 Continúa el mes de julio y con él llega una nueva entrega de Cuarentena de película. Los últimos años el Universo Cinematográfico de Marvel ha dominado las salas de cine y este fin de semana traen su nueva propuesta, Thor: amor y trueno. Si planeas ver la más reciente entrega del dios del trueno, tal vez te gustaría darle una visita a la película anterior del UCM: Doctor Strange en el multiverso de la locura. En esta secuela del filme del 2016, el (ex) hechicero supremo trata de defender a una joven con el poder de viajar por el multiverso de las garras de una poderosa bruja. La vigésima octava entrega de esta franquicia destaca por la dirección de Sam Raimi, quien regresa al mundo de los superhéroes después de su popular trilogía de Spider-Man para darle la locura a esta aventura multiversal con sus secuencias de acción espectaculares, toques de horror y estilo visual distintivo. Benedict Cumberbatch vuelve como el maestro de las artes místicas para dar una gran actuación como un héroe más experimentado que gana sus peleas con ingenio, a la vez que interpreta a diferentes versiones de su mismo personaje. Lo acompañan Xóchitl Gómez en un carismático debut y Elizabeth Olsen en una interpretación que se roba la película como Wanda Maximoff, una poderosa mujer que está dispuesta a lo que sea para volver con sus hijos. Una de las entregas más únicas de una exitosa franquicia, si no la has visto échale un ojo. Veintialgo (2021) Género: Corto, Comedia Duración: 8 min Donde verla: Disney + Link a IMDb: https://www.imdb.com/title/tt14023676/?ref_=nm_knf_t2 Uno de los aspectos más infravalorados de Disney + es que cuenta con una gran variedad de cortometrajes. El formato con el que Walt Disney empezó su estudio, los cortos animados en la plataforma van desde sus primeros trabajos en la década de los 30s hasta aquellos que aparecen antes de los largometrajes de Pixar, división que ahora nos trae como contenido original para streaming una serie llamada Sparkshorts, de las que ahora recomendamos Veintialgo. Este corto animado en 2D nos muestra a Gia, una joven de 21 años que lidia con sus inseguridades al personificar sus emociones en la forma de tres niñas en una gabardina. Con diseños sencillos pero llenos de estilo, esta breve historia es una agradable y afectuosa ejemplificación de las dificultades de crecer y la forma en la que nos adaptamos como jóvenes adultos, siendo tanto graciosa como conmovedora. Dale una oportunidad junto al resto de los grandes cortos de la serie Sparkshorts. Free Solo (2018) Género: Documental, Aventura Duración: 1h 40min Donde verla: Disney + Link a IMDb: https://www.imdb.com/title/tt7775622/?ref_=nv_sr_srsg_0 Otra parte del gran catalogo de Disney + son sus documentales, en especial ahora que Disney es dueña de National Geographic. La compañía educacional es famosa por sus increíbles documentales sobre la fauna, fenómenos naturales y hazañas impresionantes en la ciencia, historia y deporte, y en sus largometrajes ha encontrado éxito tanto en el público como en la crítica, quizás su más famosa victoria siendo la ganadora del Oscar por Mejor Documental: Free Solo. Este documental de Jimmy Chin y Elizabeth Chai Vasarhelyi sigue a Alex Honnold, un escalador profesional que trata de convertirse en la primera persona en escalar sin cuerdas ni equipo de seguridad El Capitán, una pared de piedra de tres mil pies que se encuentra en el parque nacional Yosemite. Con una impresionante fotografía, este filme captura los montes y bosques que rodean esta formación natural y las proezas físicas que su protagonista intenta para hacer historia en un pasatiempo tan peligroso. Sin embargo, lo más interesante de este documental es como explora a Honnold mientras se prepara para lo que podría ser una tragedia, analizando sus múltiples prácticas, su condición física y mental, sus relaciones, su forma de lidiar con las terribles posibilidades que un error puede causar y lo que lo impulsa a realizar tales destrezas. Free Solo es un fascinante y tenso documental que nos presenta a un intrigante personaje y su habilidad para hacer cosas increíbles.

Los chefs Benito Molina y su esposa Solange Muris fueron galardonados en un evento titulado “Gastronomía Mexicana: Arte sostenible”, por el esfuerzo que han empeñado en hacer de su restaurante “Manzanilla” una propuesta sostenible. Manzanilla es una propuesta naturalista que consume, casi en su totalidad, vegetales orgánicos, pescado y marisco recién desembarcado del puerto de Ensenada, carne y queso producidos regionalmente. En su discurso la chef Solange Muris agradeció a México y al ingrediente, e hizo un llamado a cuidar el mar. El evento se llevó a cabo el 7 de julio en el salón de sesiones de la H. Cámara de Senadores y además de los chefs ensenadenses se reconoció el trabajo del chef capitalino Eduardo García, dueño de Maximo Bistro, Adrián Herrera chef de la Fonda San Francisco y El paso del Norte, ubicados en Nuevo León, la chef Celia Florián, presidenta de la Asociación de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, el chef jalisciense Francisco Ruano del restaurante Alcalde, la chef Josefina Santacruz de los restaurantes Sesame y Paprika, y el chef mexiquense Pablo Salas, del restaurante Amaranta. “La gastronomía es un arte fundamental para la identidad de una región, es importante fomentarla. Debemos reconocer la creatividad de los chefs por sus platillos innovadores y sostenibles y apoyar al talento local”, comentó el representante del gobierno de Baja California, Manuel Cota Cárdenas quien asistió al evento, en compañía de la Enlace Federal, Andrea Nayeli Peña Puga.

El bosque y zoológico de la ciudad anunció que quedan pocos días para inscribirse en su “Curso de Verano 2022”, el cual se llevará a cabo del 11 de julio al 05 de agosto, para niñas y niños de 4 a 12 años. Así lo informó, el director del bosque Geovany López Rodríguez, quien indicó que este curso será de lunes a viernes de 8:00 am a 1:00 pm, asimismo, explicó que tendrán actividades enfocadas en la creatividad, diversión e interacción con animalitos para niñas y niños. Además, López Rodríguez detalló que los participantes podrán disfrutar de natación, manualidades, recorridos guiados, paseo en tren, contacto animal, safari jurásico, búsqueda de fósiles, al igual que, pláticas de prevención del delito, exhibición canina y granjita interactiva. Por último, comentó que las inscripciones tienen un costo de $1, 500 pesos, los interesados pueden comunicarse al teléfono 556-6974 extensión 4.

Este verano, el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Mexicali (IMACUM), impartirá el “Curso de Verano, Cuida tu planeta”, en la Casa de la Cultura de Ciudad Morelos, Los Algodones y Cd. Guadalupe Victoria, del 11 de julio al 05 de agosto. Así lo informó, el director de IMACUM Alfredo Wong, quien indicó que a través de este curso a niñas y niños de las zonas rurales, podrán realizar actividades que los impulse a desarrollar sus habilidades. La Casa de Cultura Cuervos, ubicada en av. Lázaro Cárdenas s/n Ciudad Morelos, se encuentra ofreciendo los talleres de activación física, repostería, experimentos, lúdicas pedagógicas y reciclaje, para niños entre 6 a 12 años, los interesados en costo e inscripción se pueden comunicar al 658 514 7139 y 686 124 9740. A su vez, la Casa de la Cultura Algodones, situada en calle A y 2da. s/n en el Poblado Los Algodones, esta ofertando cursos de pintura, repostería, danza y manualidades, dirigido a niños entre 6 a 12 años, para mayores informes de costo e inscripción pueden marcar a los teléfonos 686 321 6255 y 658 517 0534. Por su parte, la Casa de la Cultura del KM. 43, ubicada en calle 18 y Av. Guerrera en Ciudad Victoria, estará impartiendo clases de artes plásticas, manualidades, repostería, danza folclórica y contemporánea, quienes estén interesados en el costo e inscripción puede marcar al teléfono 658 516 3910.

La Secretaría de Turismo dio a conocer que, como parte del puente de las celebraciones del 4 de julio, Baja California reportó la llegada de 335 mil 472 visitantes, que dejaron una derrama económica de mil 431 millones de pesos (MDP), condensado en los siete municipios, que cuentan con alternativas de naturaleza, vinos, gastronomía y oferta de cultural y de aventura. El 4 de julio es la fiesta nacional estadounidense más importante del año, ya que se conmemora la firma de su Declaración de Independencia. Cientos de visitantes provenientes del país vecino eligen tierras bajacalifornianas para disfrutar del fin de semana largo en las bondades turísticas y gastronómicas más importantes de la región. Durante el periodo de 2022, que comprendió del viernes 1 al domingo 3 de julio, se rebasaron las expectativas respecto a 2019, cuando recibieron 297 mil 858 visitantes que dejaron una derrama económica de mil 266 MDP, ya que se calculó un incremento de 12.6% más de turistas, además de un crecimiento de 13% en derrama económica de consumo turístico. En ese sentido, cada destino recibió un aumento: Tijuana se posicionó a la cabeza con 116 mil 273 visitantes y una derrama de 496 MDP; seguido de Ensenada con 78 mil 102 visitantes y 333 MDP; Mexicali con 65 mil 891 visitantes y 281 MDP; Rosarito, 34 mil 597 visitantes y 148 MDP; San Felipe, 19 mil 767 visitantes y 84 MDP; San Quintín, 10 mil 764 visitantes y 46 MDP; y Tecate presentó 10 mil 79 turistas con un consumo de 43 MDP. En tanto, el consumo total en hospedaje fue de un total de 81.47%, que representa la ocupación hotelera de 55 mil 852 cuartos, una oferta que se ha mantenido en aumento con propuestas de lujo, campiranas, temáticas y hasta de glamping con todas las comodidades. La Secretaría de Turismo, a cargo de Miguel Aguíñiga Rodríguez señaló: “la llegada de este día feriado tan importante para nuestros vecinos del norte representa un periodo vacacional importante que permite que la recuperación del turismo en Baja California continúe y que además potencializa la economía de todos los servidores turísticos y restauranteros”. “Reportar este incremento es una gran noticia para el estado, ya que nuestros siete municipios elevaron sus cifras de consumo turístico. Estamos muy contentos con los resultados y nos mantendremos trabajando y difundiendo los proyectos de la entidad que brindan alternativas únicas para cualquier turista nacional o internacional”, indicó.

Bienestar Social Municipal (BISOM) se encuentra listo para recibir a las y los niños que se inscriban en el “Super Plan Vacacional CDHI-2022”, el cual se estará ofreciendo en sus diferentes centros de la ciudad y el Valle. Así lo informó, la directora de BISOM Yolanda Lozano Paez quien mencionó que en atención a la instrucción de la alcaldesa de Mexicali Norma Bustamante se diseñó este curso para niñas y niños de entre 6 a 13 años con actividades deportivas, culturales, artísticas y de valores, que promoverá su desarrollo integral. Asimismo, indicó que el “Super Plan Vacacional CDHI-2022”, se llevará a cabo del 11 al 22 de julio en un horario de 8:00 am a 1:00 pm, en los centros de desarrollo humano integral de Valle de Puebla, Portales, División del Norte, así como, en Benito Juárez, Estación Coahuila y Guadalupe Victoria. Lozano Paez, también agregó que en apoyo a la economía de las familias este curso tendrá un costo de 250 pesos, además, para el registro se deberán entregar dos fotografías, la ficha de inscripción y una carta compromiso. Finalmente, la directora de BISOM comentó que para mayores informes los interesados se pueden comunicar al teléfono (686) 557 5574.

La Secretaría de Cultura de Baja California a través del Centro Estatal de las Artes de Mexicali invitan a la presentación de la obra teatral “Noche de Monólogos”, a cargo del grupo Tramoya Teatro, este viernes 8 de julio en punto de las 20:00 horas en el Foro Experimental del CEART. Esta representación está inspirada en historias reales de mujeres que cuentan la problemática, alegrías, aventuras y peripecias que viven día con día; en cada monólogo se aborda un tema distinto, como el sexo, el amor, la violencia doméstica, la masturbación, el nacimiento y el orgasmo, por mencionar algunos. Este espectáculo surgió una noche de plática entre amigas, con conversaciones casuales donde salieron a relucir anécdotas que habían oído de otras amigas, y esto dio inició a la cadena de relatos que dan origen al contenido de la obra. En Mexicali la puesta en escena está a cargo del grupo Tramoya Teatro, bajo la dirección y producción de Iliana Becerra, y como asistente de dirección Roberto Martain. El elenco lo integran las actrices Karla Pavón, Martha Hernández, Graciela Rosas e Iliana Becerra, quienes, logran imprimir un toque divertido, pícaro y dramático a cada una de los monólogos. No se pierdan esta divertida comedia a manera de charla entre mujeres, en donde las risas y la reflexión se unirán en un solo lugar. La cita es este viernes 8 de julio, en CEART Mexicali, a las 20:00 horas, la admisión es libre y el cupo es limitado.

En la edición 2022 del festival Cocina la Baja en el que luego de 2 años de pandemia, por fin pudieron competir de manera presencial 45 restaurantes junto con 45 productores de pesca y acuacultura del Estado, en grupo Maglén junto con productora Sagax, estuvieron de gran fiesta, al haber obtenido dos primeros lugares, informó Marco Estudillo Bernal, director general. "Se trata, dijo, del primer lugar otorgado por los jueces y el primer lugar otorgado por el público en general, al mejor platillo de la competencia, por lo que podemos decir con toda claridad, que entre Maglén y Sagax de mi amigo Martín Gutiérrez, logramos un maridaje perfecto". Estudillo Bernal reconoció y agradeció el profesionalismo, pasión y visión del Chef Javier Altamirano de Restaurante Cantera, parte del grupo Maglén, quien con su equipo preparó un taco de sardina con queso oreado y toques de tuétano de la más alta calidad. "Somos privilegiados al contar con un equipo de tan alta calidad, encontramos en el Chef Altamirano a un artista, que conoce los grandes productos del mar, y que hace un equipo perfecto con nuestros colaboradores de Sagax en Cocina la Baja 2022, en una competencia que no fue fácil, en donde había grandes talentos, en donde hubo presión, pero al final, la calidad, sabor, balance y creatividad, permitieron el doble reconocimiento para nuestro equipo", relató. Por su parte, el Chef Javier Altamirano refirió que el platillo con el que se concursó, fue un taco de sardina con queso oreado y toques de tuétano, utilizando algunas verduras de los valles cercanos, especificando que los comensales lo maridaron con varias etiquetas de grupo Maglén, ganadoras de diversos concursos internacionales. Agregó que los productos del mar, las hortalizas, las verduras y el singular sin número de posibilidades gastronómicas que ofrece el cielo mar y tierra de Baja California, representan el lienzo perfecto para que a través de la cocina, se logren exquisitos platillos en el escenario internacional. Recordó que, durante Cocina la Baja, se presentaron platillos a base de langosta, abulón, atún aleta azul, camarón, almeja, pulpo, ostión, mejillón, escama, tiburón, mantarraya, entre otros. Este festival, refirió, es un punto de encuentro, donde los productores de la región se unieron con los mejores restaurantes regionales y nacionales para presentar una oferta gastronómica de calidad mundial, acompañada de la mejor selección en vinos y cervezas artesanales, donde participaron, además, las etiquetas de vinícola Maglén y de nuestra cervecería Ruta 90.8. El empresario reconoció a la Secretaría de Pesca, al gobierno del Estado y sobre todo, al Chef Altamirano, así como a Martín Gutiérrez director general de Sagax, por impulsar las bondades de Baja California hacia el exterior e invitó a comensales, foodies, productores y público en general, a continuar degustando los productos del mar de Baja California, así como los productos de la tierra en grupo Maglén. "Hablando de Maglén, en restaurantes contamos con Cantera, Yumano, Tuna, Huevo Republic, somos una vinícola con etiquetas que ostentan premios internacionales, cervecería artesanal de la más alta calidad en Ruta 90.9, además ofrecemos café para el paladar más exigente de cualquier barista en Aromas, somos un grupo familiar que le ofrece lo mejor de Baja California al mundo, ahí, en el corazón del Valle de Guadalupe, en el centro de la Ruta del Vino", puntualizó.