Por Edmundo Matus*
- 12 dic 2022
- 2 Min. de lectura

Delicioso 'Pavo Oriental' triunfador de Concurso Conalep

En Gastroteca siempre nos hemos considerado promotores gastronómicos, una prueba de ello es que en la sección no solo encuentras recomendaciones para ir a comer o tomar algo, sino también artículos variados sobre cultura gastronómica en general.

En esta ocasión tuvimos el gran honor de formar parte del panel de jurados de un concurso realizado por Conalep Mexicali II y como siempre, es un gusto para nosotros, contarte un poco de como se realizó dicho evento.

¡Buen provecho!

Con el objetivo de dar a conocer las habilidades de los futuros profesionales técnicos en alimentos y bebidas, el pasado 7 de diciembre se llevó a cabo en Conalep el “Concurso del pavo” edición 2022, dónde siete equipos de diversos grupos de la carrera de alimentos y bebidas, tuvieron la oportunidad de demostrar lo aprendido hasta ahora en la especialidad.

Presenciamos recetas de todos los estilos, desde pavos que atraparon la esencia asiática de la ciudad, pasando por recetas familiares que han perdurado por generaciones, hasta un delicioso pavo al vino blanco, todos ejecutados de manera excepcional.

Después de una larga deliberación, una muy cerrada decisión logró hacer que el “Pavo oriental” fuera coronado como el triunfador de esta edición del concurso del pavo debido a la perfección en la ejecución tanto de este como de sus aliños logrando un excelente equilibrio entre estos y atrapando de manera excepcional la esencia mexicalense.

Agradecemos a Conalep Mexicali II por la invitación y extendemos un caluroso abrazo y nuestras felicitaciones a todos y cada uno de los participantes de este evento, tengan por seguro que estamos ansiosos de verlos en acción demostrando sus habilidades en futuros eventos como este así como en su vida profesional, hasta entonces.

¡Buen provecho!