

Café Regina, Un café con historia
La ciudad de México siempre se ha caracterizado por su acelerado ritmo de vida, salir de casa a veces sin desayunar por falta de tiempo...

Redacción
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Ya se prepara una nueva edición de Mexicali Mixology
Con el objetivo de promover los beneficios de una constante capacitación, estudio y mejoramiento de las áreas de la hospitalidad, se...

Por Mauro Quintero
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“Mi tiki” choripanes, el verdadero sabor gaucho en Mexicali
Es bien sabido que la hamburguesas son el entrepan favorito por excelencia, pero no debemos olvidar que el termino engloba todo aquello...

Redacción
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“Frozen cow”, donde el helado te hace feliz
¿Alguien dijo helado? Hasta la fecha no hemos conocido a nadie a quien no le gustan los helados y es que, son ese postre que lo tiene...

Por Edmundo Matus*
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Hasta pronto… Elegía a la gastronomía mexicana
Al hablar de gastronomía mexicana actualmente, lo primero que se viene a nuestra mente son los grandes chefs mexicanos contemporáneos...

Por Edmundo Matus*
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Gastroguía: 5 lugares cachanillas para los amantes de lo dulce
Poco se habla de si existe o no una buena repostería en Mexicali, tras analizar esta cuestión nos dimos cuenta que en “Gastroteca” hemos...

Por Edmundo Matus*
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Culto: la pizza y el café jamás se llevaron tan bien
Las ofertas de pizza que hay en la ciudad son bastantes y las hay para todos los gustos y bolsillos sin embargo, la mayoría manejan el...

Por Edmundo Matus*
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Culminó curso de Cocina Saludable
El Centro Estatal de Oficios (CEO) del Conalep Plantel Mexicali II, ofreció el curso Cocina Saludable del 18 de junio al 9 de julio...

Por Mauro Quintero
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Coffee Street: buen café en el corazón de la Industrial.
Es bien sabido que en Gastroteca siempre hemos sido fanáticos de apoyar proyectos locales, sobretodo aquellos emergentes y con buenas...

Por Edmundo Matus*
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InBetween: Comunicación, interculturalidad y gastronomía
Ante las barreras para la integración lingüística entre el creolé (criollo) y el español, la gastronomía juega un rol importante en el...

Por Hugo Méndez Fierros*
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