

Bacanal bajacaliforniana: vino, vino y más vino
Siempre que hablamos de vino, tomamos como referencia a los grandes países europeos, Argentina, Francia e Italia sólo por mencionar...

Por Edmundo Matus*
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Cómete un sándwich gourmet
Es tan poco común hablar de sándwiches que no sabemos ni por donde empezar, los hay de todo, fríos, calientes, salados, dulces, de...

Por Edmundo Matus*
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Una experiencia aguacatosa
Bastantes razones tenemos para hablar de tacos, y es que bien dicen que si cabe en una tortilla puede ser un taco, los hay de guisado,...

Por Edmundo Matus*
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El verdadero elixir de los dioses
Como dice aquella conocida serie de televisión, “The winter is coming” y eso sólo significa una cosa, ¡bebidas calientitas para todos!, ...

Por Edmundo Matus*
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Ofrece Conalep taller de gastronomía navideña
Este 4 de diciembre inicia un curso de gastronomía navideña en el que los asistentes podrán aprender platillos típicos de esta época...

Por Mauro Quintero
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Cheve chila en Chicali
Hemos encontrado el paraíso para todos aquellos amantes de las cerveza artesanal, y es que bien sabemos que Mexicali es una ciudad...

Por Edmundo Matus*
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Una probadita de Mexicali Mixology ¿Qué es?
La mixología, es el arte de la coctelería, es una mezcla de aromas, colores, sabores y texturas. Un término que ha ganado fuerza en los...

Por Mauro Quintero
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Del molcajete a la thermomix
Hablar de cocina mexicana nos puede tomar días, meses e incluso años. Como hemos mencionado antes, la gastronomía juega un papel...

Por Edmundo Matus*
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Por iniciar curso presencial de cocina japonesa
Este 25 de septiembre inicia un curso de comida japonesa, con duración de 4 sábados impartido por el chef José Guadalupe Meza Montión. El...

Por Mauro Quintero
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Repostería… de autor
Hablar de repostería no es cosa fácil pues esta es todo un mundo que se divide en diferentes tipos, ya sea francesa, de restaurante,...

Por Edmundo Matus*
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