

Una probadita de Mexicali Mixology ¿Qué es?
La mixología, es el arte de la coctelería, es una mezcla de aromas, colores, sabores y texturas. Un término que ha ganado fuerza en los...

Por Mauro Quintero
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Cena medieval en honor al Rey Dátil
Este sábado 6 de noviembre se realizará la segunda edición de la cena de los caballeros de su majestad el Rey Dátil en Rancho Santacruz...

Por Mauro Quintero
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Los buenos desayunos están de vuelta
Sabemos que hemos hablado sobre desayunos en artículos anteriores y es que en el mercado de desayunos las opciones son muchísimas,...

Por Edmundo Matus*
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¡Aaah, pero querías ser chef!
Cuando terminamos la licenciatura, todos alguna vez recordamos como fue que decidimos estudiar lo que estudiamos, yo, por ejemplo,...

Por Edmundo Matus*
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Ofertan taller presencial de arte Mukimono
Se denomina Mukimono al arte de decorar frutas y verduras mediante el tallado de estas, para ello se utilizan diversas técnicas que...

Por Mauro Quintero
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Ya viene la 4° Fiesta Oaxaqueña en Mexicali
Con el objetivo de promover las raíces, el lenguaje, la comida, los juguetes, las leyendas y otras particularidades de Oaxaca, la...

Por Mauro Quintero
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Cocina Japonesa…. ¿Progresiva?
Hablar de cocina asiática en Mexicali nos hace pensar automáticamente en la comida china, que, no por nada es uno de los mayores...

Por Edmundo Matus*
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¡El chile más mexicano!
Septiembre es, como de costumbre, uno de los meses más esperados del año, se empieza a ir el calorcito de nuestro bello Mexicali, y se...

Por Edmundo Matus*
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Recomendaciones para cuidar tu alimentación durante las Fiestas Patrias
La Secretaría de Salud de Baja California, hace un exhorto a las personas que padecen enfermedades crónicas degenerativas como diabetes e...

Redacción
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Del molcajete a la thermomix
Hablar de cocina mexicana nos puede tomar días, meses e incluso años. Como hemos mencionado antes, la gastronomía juega un papel...

Por Edmundo Matus*
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