

Chilaquiles sobre ruedas
Es bien sabido que en “Gastroteca” tenemos doctorado catando chilaquiles y es que los hemos comido casi en todos los restaurantes...

Por Edmundo Matus*
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Mestizo: Alta cocina mexicana llena de recuerdos
Hablar de cocina mexicana no es cosa fácil y es que no podemos tocar el tema sin recordar a los enormes exponentes que este hermoso país...

Por Edmundo Matus*
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“Pescando una idea” surge CAMUR Distribuidora de Camarón Artesanal
De granjas acuícolas del noroeste de México y con empaques al alto vacío, para garantizar la calidad e higiene, CAMUR presentó ante...

Por Emi Lepe
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Verdadera pizza artesanal
En nuestro tour por el Valle de Guadalupe, y como si de antojo de embarazada se tratara, nos dieron ganas de probar pizza pero como...

Por Edmundo Matus*
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Bacanal bajacaliforniana: vino, vino y más vino
Siempre que hablamos de vino, tomamos como referencia a los grandes países europeos, Argentina, Francia e Italia sólo por mencionar...

Por Edmundo Matus*
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Cómete un sándwich gourmet
Es tan poco común hablar de sándwiches que no sabemos ni por donde empezar, los hay de todo, fríos, calientes, salados, dulces, de...

Por Edmundo Matus*
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Una experiencia aguacatosa
Bastantes razones tenemos para hablar de tacos, y es que bien dicen que si cabe en una tortilla puede ser un taco, los hay de guisado,...

Por Edmundo Matus*
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El verdadero elixir de los dioses
Como dice aquella conocida serie de televisión, “The winter is coming” y eso sólo significa una cosa, ¡bebidas calientitas para todos!, ...

Por Edmundo Matus*
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Ofrece Conalep taller de gastronomía navideña
Este 4 de diciembre inicia un curso de gastronomía navideña en el que los asistentes podrán aprender platillos típicos de esta época...

Por Mauro Quintero
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Cheve chila en Chicali
Hemos encontrado el paraíso para todos aquellos amantes de las cerveza artesanal, y es que bien sabemos que Mexicali es una ciudad...

Por Edmundo Matus*
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