

¡Aaah, pero querías ser chef!
Cuando terminamos la licenciatura, todos alguna vez recordamos como fue que decidimos estudiar lo que estudiamos, yo, por ejemplo,...

Por Edmundo Matus*
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Cocina Japonesa…. ¿Progresiva?
Hablar de cocina asiática en Mexicali nos hace pensar automáticamente en la comida china, que, no por nada es uno de los mayores...

Por Edmundo Matus*
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Del molcajete a la thermomix
Hablar de cocina mexicana nos puede tomar días, meses e incluso años. Como hemos mencionado antes, la gastronomía juega un papel...

Por Edmundo Matus*
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Repostería… de autor
Hablar de repostería no es cosa fácil pues esta es todo un mundo que se divide en diferentes tipos, ya sea francesa, de restaurante,...

Por Edmundo Matus*
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Hot dogs de campeonato
Las opciones para comer hot dogs en la ciudad son infinitas, desde la carretita de la esquina de tu casa, “los golosos”, “el Oscarín”...

Por Edmundo Matus*
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Dulces momentos para tu vida
La cantidad de pastelerías que existen en la ciudad es muy grande, las hay para todos los bolsillos, desde un pastel de mercado de una...

Por Edmundo Matus*
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¡Lucharán a dos de tres caídas…!
Hablar de una cocina “Ruda” puede significar varias cosas, puede ser una de esas cocinas donde te metes a escuchar gritos, o aquella...

Por Edmundo Matus*
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Hacemos la mejor cerveza…
Cuando hablamos de cerveza artesanal, la lista es enorme, y es que la variedad de marcas y estilos que se ofertan en la ciudad es muy...

Por Edmundo Matus*
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